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Il piano di cottura è anche noto come piano gastronomico. In altre parole, è il cuoco dei grandi chef e amanti della cucina ben fatta! Per essere chiamato così, il piano di cottura deve avere almeno due forni e cinque fornelli. Cosa preparare molti piatti gustosi.

La storia del piano di cottura

Il piano di cottura è stato a lungo considerato un cuoco prestigioso. Si è trovato solo nelle cucine professionali di grandi chef per una cucina elaborata e gustosa. Va anche detto che queste grandi stufe hanno trovato il loro posto negli spazi aperti. Con una larghezza di circa 150 cm, i piani di cottura erano confortevoli solo nelle cucine professionali o nelle cucine molto grandi.

Oggi, il piano di cottura si sta modernizzando e adattandosi cucine più modeste. Lui è di più compatto, più economico, adatto per cucine private. Il piano di cottura è stato standardizzato, in particolare per ridurre il suo prezzo, e di solito ha due forni e cinque bruciatori. Misura 70 cm a 110 cm massimo da integrare con tutti i modelli di cucina. Per quanto riguarda il suo prezzo, troverete modelli che vanno da € 1.000 a circa € 3.000.

Perché scegliere un piano da cucina?

Il piano di cottura è la stufa ideale per gli amanti della cucina. Il suo principale vantaggio? Offre una vasta gamma di attrezzature, molti bruciatori e più di un forno.

Piano cottura gas, induzione o misto?

Per adattarsi a tutte le case ea tutti i prezzi, i piani di cottura sono ora disponibili a gas, a induzione o misti.

  • Piano cottura a gas: il modello la cui estetica è più vicina ai piani di cottura di altri tempi. Per la tua sicurezza, i pianoforti a gas sono oggi disponibili con un dispositivo a termocoppia che arresta automaticamente la diffusione del gas quando la fiamma si spegne. Può essere adattato al gas della città o al gas in bottiglia.
  • Cottura del piano durante l'induzione: Questo modello funziona a elettricità. Consiste in un piano cottura a induzione, che riscalda solo le dimensioni dell'utensile da cucina utilizzato e i forni elettrici.
  • Piano di cottura mistoHa caminetti a gas e caminetti elettrici, che è abbastanza pratico in caso di interruzione di corrente o di interruzione del gas. L'unico inconveniente è che questo modello è il più costoso dei tre.


Istruzioni Video: Come riparare o sostituire la TERMOCOPPIA di un piano cottura -HOB THERMOCOUPLE replacing